•  

Koolhydraten schrappen is echt slecht voor je gezondheid

Wie volkorenproducten en noten en zaden eet, verkleint daarmee de kans op een hartaandoening en vroege sterfte. Dat blijkt uit een onderzoek dat is uitgevoerd in opdracht van de Wereld Gezondheids Organisatie WHO. De auteurs stellen dat hun bevindingen onverenigbaar zijn met modieuze diëten met weinig koolhydraten. Het onderzoek werd…

Lees meer…

“De omgang met ons voedsel is compleet doorgeslagen”

‘De omgang met ons voedsel is compleet doorgeslagen’ Compleet doorgeslagen, zegt hoogleraar filosofie Michiel Korthals over de wijze waarop de mens met eten omgaat. ‘De mens is een kokend wezen. En toch zijn we totaal vervreemd van ons voedsel.’   Michiel Korthals, emeritus hoogleraar Filosofie in Wageningen, houdt zich bezig met…

Lees meer…

Zo lees je snel een etiket

Gepubliceerd: 19 mei 2018 15:10 Zo lees je snel een etiket: ‘Meer dan vijftig verschillende benamingen voor suiker’ Over vijf jaar is het, als het aan de Wereldgezondheidsorganisatie ligt, de bedoeling dat er geen kunstmatige transvetten meer te vinden zijn in ons eten. NU.nl vroeg aan experts hoe je in de…

Lees meer…

“Aanpak ongezond eten is noodzaak”

Hoogleraar Jaap Seidell: ‘Aanpak ongezond eten is noodzaak, geen betutteling’ 2 mei 2018 10:05 Van alle Nederlanders is de helft te zwaar, heeft een miljoen diabetes en slikt meer dan vier miljoen bloeddrukverlagers. Maatregelen als een suikerbelasting kunnen de volksgezondheid al binnen een paar jaar flink verbeteren. Dat stelt Jaap Seidell,…

Lees meer…

Het ongezonde eetpatroon van Europa

Het ongezonde eetpatroon van Europa: EU-beleid subsidieert ongezond voedsel Boeren krijgen inkomenssteun van de EU als ze wijn, suikerbieten en rundvlees produceren. Joost de Jong 31 mei 2018, 17:15 Wijnboer Cor van der Veeken in zijn wijngaard in Markenesse. Foto Foto Harry Cock / de Volkskrant De Europees Commissaris van Landbouw Hogan…

Lees meer…